Nuestros kits de entrenamiento sensorial te permitirán entrenar tanto en la identificación como los umbrales de detección de cada uno de los descriptores de sabor y contaminaciones presentes en la cerveza. 

Cada vial viene formulado para utilizar en un litro de cerveza y que de la misma puedan evaluar hasta 30 personas. Vienen sobredimensionados de sabor y aroma para que realmente se puedan identificar y adaptar el límite de detección. Es ideal para entrenar con tu equipo de trabajo, con colegas o simplemente solo.

El kit viene de 18 descriptores, los cuales sirven para 1lt de cerveza neutra cada uno. 

Los mismos incluyen:

Diacetilo - Clavo de olor - Cartón/ Papel - Solvente - Manzana verde - Esteres Frutados Ácido/ Agrio - DMS - Ácido Butírico - Ácido Caprilico - Ácido Isovalerico (lúpulo degradado) Contaminación - Almendra - Vainilla - Hefeweizen - Indol - Geraniol - Caproato de etilo

El análisis lo hacemos por método colorimétrico, y evaluamos los parámetros cerveceros. No consideramos metales pesados ni microbiológicos.

Los mismos incluyen: Cloruros, Sulfatos, Alcalinidad Total, Alcalinidad Total de Bicarbonatos, Alcalinidad Residual, Dureza Total, Dureza de Calcio, Dureza de Magnesio, Calcio, Magnesio, Sodio, pH, TDS

Los resultados te los damos en 24hs luego de recibida la muestra, e incluyen las recetas de sales para cada estilo de cerveza que elabores, de acuerdo a los resultados arrojados en el análisis, además de las recomendaciones de tratamiento a darle a la misma.

Botánicos (vegetales deshidratados, especias) para la elaboración de bebidas (alcohólicas y analcohólicas), tales como gin, vodka, aquavit, vermuts, fernet, etc

Incluyen:

Alcaravea Kumel
Ajenjo
Almendra NONPAREIL 23/25
Anis estrellado
Anis en grano
Angelica
Azahar flores
Baila bien
Cálamo aromático en rama
Calendula
Canela rama
Cardamomo verde entero
Carqueja
Castaño de india
Cedron
Chañar corteza
Chaucha vainilla X UNID
Clavo de olor grano
Comino grano
Coriandro grano
Enebro
Eneldo
Genciana
Hibiscus flor
Hinojo semillas
Jazmin pétalos
Jengibre en Raíz ( Entero)
Laurel en hojas
Lavanda 
Lirio rizoma
Manzanilla flores
Melisa
Menta en hojas
Menta Piperita ( Fuerte)
Nuez moscada
Pimienta blanca
Pimienta negra
Pimienta rosa
Pimienta verde
Pimienta Jamaica
Poleo
Quina
Regaliz
Romero
Valeriana raiz

Además contamos con asistencia técnica en producción y servicio posventa para aclarar todo tipo de dudas.

Te ofrecemos una amplia gama de esencias y colorantes naturales y/o artificiales, aprobados para su uso en alimentos y bebidas.

Con el uso de estos productos podrás no solo innovar, sino personalizar nuevos desarrollos.

Dentro de las esencias tenemos: agua tónica, miel, maracuyá, mango, avellana, whisky, limón, mandarina, naranja, pomelo, frambuesa, entre otras.

Consultanos por desarrollos específico que te brindamos el mejor asesoramiento de nuestros especialistas.